• 

  Albufeira

  Albufeira inicia “desafio” de certificação como destino turístico sustentável

  Câmara Municipal de Albufeira vai iniciar o processo de certificação como Destino Turístico Sustentável, num investimento de 70 mil euros.

  Mara Gonçalves
• 

  Terroir

  Paulo Nunes: “Um enólogo tem de ter quase heterónimos. Como Fernando Pessoa”

  O mote eram as 20 vindimas de Paulo Nunes. A conversa por entre as vinhas da Passarella acabou por tocar tantas dimensões quantas as que deve ter um enólogo que respeite o terroir dos vinhos que faz.

  Ana Isabel Pereira

  e

  Manuel Roberto
• 

  Economia

  Inscrição obrigatória ameaça deixar vinhos do Porto e Douro fora do mercado sueco

  ViniPortugal prepara revisão da certificação portuguesa de sustentabilidade para incluir “liberdade de associação” nas regras. Douro pode ficar de fora por causa da Casa do Douro.

  Ana Isabel Pereira
• 

  Turismo

  Guimarães recebe primeira certificação de Destino Turístico Sustentável

  A próxima Capital Verde Europeia conquistou o “bronze” da EarthCheck. Sendo uma certificação progressiva, é rumo ao ouro, esperando-se que, “ainda em 2025”, chegue a distinção “prata”.

  Fugas
• 

  ExclusivoGastronomia

  No Madrid Fusión os chefs são superstars, a IA e a sustentabilidade os ingredientes essenciais

  Congresso gastronómico espanhol deu palco a chefs e projectos que demonstram que a cozinha pode dar uma ajuda à regeneração do ambiente, sem esquecer as mais recentes inovações tecnológicas.

  Maria José Santana
• 

  Hotéis

  Salema Eco Camp mede pegadas de carbono na Rota Vicentina para alavancar sustentabilidade do turismo

  Alojamento algarvio vai medir a pegada de carbono de outras cinco empresas na Rota Vicentina. Projecto quer alavancar a sustentabilidade do turismo na região.

  Mara Gonçalves
• 

  Sustentabilidade

  Vinho Verde cresce a dois dígitos nas exportações e lança agenda para a competitividade

  As exportações do Vinho Verde cresceram 31% em volume e 25% em valor entre Janeiro e Novembro de 2024, revela a CVRVV, que apresentou esta quinta-feira a sua agenda para a competitividade.

  Ana Isabel Pereira
• 

  Reportagem Vila Real

  UTAD tem fito-ETAR inovadora onde as plantas flutuam por cima de efluente de adega

  A UTAD tem uma fito-ETAR onde as plantas que filtram o efluente da sua adega experimental só têm as raízes dentro de água. A solução é da Environmental Waves, que já a instalou noutras indústrias.

  Ana Isabel Pereira

  e

  Nelson Garrido
• 

  Viagens

  Vai viajar em 2025? Eis como se tornar um turista “regenerativo”

  Apoiar as economias locais, interagir com os residentes e participar nas suas actividades culturais são algumas das estratégias para um turismo mais sustentável, inclusivo e responsável.

  Veselina Stoyanova
• 

  7 Peixe, 7 Receitas (3)

  O peixe-porco merece o trabalho que dá. E esta caldeirada comprova-o

  De olho na sustentabilidade e na promoção da mudança de hábitos de consumo, pedimos ao chef Arnaldo Azevedo sete receitas com peixes populares. Esta é a terceira da série.

  Edgardo Pacheco

  e

  Anna Costa
• 

  7 Peixes, 7 Receitas (2)

  O sarrajão dá para tudo. Incluindo para tártaro

  De olho na sustentabilidade e na promoção da mudança de hábitos de consumo, pedimos ao chef Arnaldo Azevedo sete receitas com peixes populares. Esta é a segunda da série.

  Edgardo Pacheco

  e

  Anna Costa
• 

  7 Peixes, 7 Receitas (1)

  Tanto peixe dá o mar, mas continuamos fiéis às mesmas espécies

  Fala-se de sustentabilidade, mas, em matéria de peixe, os hábitos mudam muito pouco. Pedimos sete receitas com peixes populares ao chef Arnaldo Azevedo. Esta é a primeira da série.

  Edgardo Pacheco

  e

  Anna Costa
• 

  ExclusivoReportagem Restaurantes

  É possível ter um restaurante mais sustentável? Nolla e Esporão explicam como

  Finlândia e Portugal têm climas muito diferentes, mas o evento Mãos à Horta, no Esporão, mostrou que têm muito em comum, sobretudo quando o foco é conseguir excelente produto e não o desperdiçar.

  Alexandra Prado Coelho

  e

  Miguel Manso
• 

  Turismo

  Açores, primeiro arquipélago do mundo com certificação ouro no turismo sustentável

  Ilhas açorianas conseguem ouro da EarthCheck. “Preservar as nossas paisagens naturais, cultura e modo de vida”, diz presidente do Governo Regional, para “proteger os Açores para as próximas gerações”.

  Fugas
• 

  Floresta

  Mata do Buçaco é a primeira floresta terapêutica da Península Ibérica

  A certificação da Mata Nacional do Buçaco como floresta terapêutica foi atribuída pelo Gabinete Internacional de Certificação de Florestas Terapêuticas.

  Lusa
• 

  Café

  RECAPS, recolher e reciclar cápsulas de café: já há 200 capsulões

  A RECAPS “conta actualmente com cerca de 200 Capsulões distribuídos por 15 concelhos portugueses.

  Lusa
• 

  Reportagem Sustentabilidade

  Na Covela, há fungos que são amigos da videira e que são tratados como tal

  A Quinta de Covela é o primeiro produtor de vinho do mundo a obter a certificação da Regenerative Viticulture Alliance, o reconhecimento de uma viticultura holística, aprimorada nos últimos anos.

  Ana Isabel Pereira

  e

  José Sérgio