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Brasas, quando estão no ponto? Sal na carne, antes ou depois de grelhar? A carne precisa de descanso? Pelos estas dúvidas ficam resolvidas. Mas nada como testar, errar e aprender.
Para cada cidadão (e cada carteira) há soluções técnicas de grelha que não acabam. Os portugueses gostam de churrascos por causa do convívio.
Fazer umas brasas decentes era uma trabalheira que, muitas vezes, me deixava à beira das lágrimas.
Vão bem com as sardinhas assadas, as churrascadas, os pores-do-sol e a beira da piscina. Vinhos brancos, rosés, palhetes e, sim, tintos também!
Em entrevista, o presidente da Comissão Vitivinícola Regional Alentejana, Luís Sequeira, aponta o dedo aos vinhos espanhóis de baixa qualidade e defende mudanças no controlo e fiscalização.
Médico com especialização em hidrologia clínica, Carlos Crisóstomo explica por que razão o pH das águas minerais não tem interesse.
O país é, segundo especialistas, riquíssimo na diversidade de águas minerais naturais e está na vanguarda da investigação científica sobre recursos hidrogeológicos. Vamos beber Portugal, água a água.
Num país em que cada empresário só tem olhos para a sua marca, perguntamos a Ricardo Leitão Machado, dono da Água Monfortinho, por que razão andou a oferecer garrafas de outras marcas.
A propósito do maior bar de espumantes da Bairrada alguma vez montado em Lisboa, e na companhia de assadores de leitão da região, aqui ficam números que impressionam.
Depois da revolução iniciada com o Garrafeira dos Sócios, a Carmim criou recentemente a marca Reguengos Raízes, por enquanto com um branco e com este rosé.
O Dia Internacional do Vinho do Porto assinala-se nesta terça-feira, 27 de Janeiro. Eis dez dos Portos que mais nos entusiasmaram nos últimos meses, entre vintages, tawnies e colheitas brancos.
Em rigor, o Grupo JNcQUOI já é uma escola que mudou a restauração e a hospitalidade, centradas no luxo. A Fugas levou Miguel Guedes de Sousa até à tasca Zé da Mouraria.
Treze sugestões de presentes para aquele familiar ou amigo que gosta de vinho. E vinhos para todas as bolsas. Pelos críticos do PÚBLICO.
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