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O berbigão é, por estes dias, a estrela de um festival que se desdobra por 15 restaurantes e petisqueiras. Fomos descobrir uma receita que fará parte das ementas, herdada dos próprios mariscadores.
A ManzWine, do produtor brasileiro André Manz, promove atividade que envolve busca de garrafas escondidas nos jardins da propriedade neste sábado (04/04), com rótulos que custam de 9 a 88 euros.
Do prato às fardas, a segunda edição do manifesto gastronómico feminista serve-se em nove jantares, de Abril a Dezembro, com Noélia Jerónimo, Marlene Vieira e Angélica Salvador entre as estrelas.
Orioli Coffee, de Felipe Orioli, ficou em primeiro lugar na disputa promovida pela Lisbon Coffee Week, com a Parioca Café em segundo e a Filtrô, na quarta posição.
A compor o cartaz estão notas de música, cenas de O Amor É Fodido e um festival de cabrito e borrego.
Depois de sair, abrir e recomeçar, o chef volta atrás e assume novamente o restaurante Mapa no L’AND Vineyards, em Montemor-o-Novo. Recusa polémicas e garante presença regular na cozinha.
O presidente da Câmara de Sousel, Manuel Valério, avança que a autarquia está a trabalhar no projecto, embora ainda não seja possível apresentar “um valor em concreto” do investimento.
Do pecado à indulgência, à beira-mar ou no jardim, são várias as opções para reunir a família à mesa (sem ter de cozinhar para ela) na manhã ou à hora de almoço de 5 de Abril.
Jesus, há dois anos a comandar o restaurante do L’And Vineyards, Montemor-o-Novo, sente que “o dever estava cumprido”. Novo chef é Miguel Laffan, que conquistou e perdeu a estrela.
Caroline Giandalia e Ana Carolina Miranda criam menu que explora técnicas e memórias da culinária do Brasil e reforça a presença brasileira na gastronomia portuguesa.
Tal como os etíopes, os ocidentais também se tornaram grandes apreciadores e bebedores de café. Contudo, nas nossas sociedades, o consumo da bebida tem contornos simbólicos muito diferentes.
Os ovos de Páscoa artesanais, com direito à versão viral em fatias, estão cada vez mais populares em Portugal. Confira onde encomendar de acordo com a preferência dos consumidores.
Nesta Primavera, já por duas vezes comi uma posta de peixe-espada, frita à perfeição, com a pouca gordura do peixe a chegar para fazer estaladiço. Será a melhor gordura de peixe de todas? É provável.
A recente investida do Ministério Público contra os almoços na Câmara de Oeiras parece-me uma daquelas bizarrias onde superabundam os escrúpulos e escasseia a sensatez.
As dormidas de turistas portugueses na Alemanha continuam a aumentar: mais de 568 mil. Destino preferido: Baviera. Este ano, a gastronomia é um dos pilares da promoção turistica alemã.
O mercado vinculado ao evento, que começa nesta sexta (26), tem presença de marcas como a goiana Orioli Coffee, do empresário Felipe Orioli, e da Baobá, entre outras.
Recomendado pelo guia Michelin, o Manjar dos Leitões não se fica pelo leitão assado. Oferece boas refeições de peixes e carnes graças à qualidade dos ingredientes e uma cozinha competente e rigorosa.
Uma plataforma suspensa, cozinha ao vivo com o chef Chakall, vistas de tirar o fôlego. Lisboa vai provar em Maio três dias de Chefs Sky Sessions. Depois “voam” para o Porto, Aveiro e Algarve.
Licínia e Anselmo Ferreira trocaram a produção leiteira por uma queijaria. Bem-dispostos e sempre a trabalhar, garantem que o Queijo Ossela lhes dá muito menos trabalho do que criar vacas.
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