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ExclusivoGastronomia

Este foie gras foi cultivado em laboratório: a que sabe este luxo sem culpas?

Uma empresa australiana apresenta uma versão cultivada em laboratório de foie gras, um luxo conseguido a partir da alimentação forçada de gansos e que suscita protestos e até proibições.

Tim Carman

21 de Novembro de 2024, 20:47 comentários
ExclusivoGastronomia

O Água pela Barba levou o seu peixe todo para Campo de Ourique

Depois de oito anos na Bica, o restaurante dedicado ao peixe chegou a Campo de Ourique e traz novidades: risoto de lingueirão e rissóis de peixe. Em toda a carta, só há um prato de carne.

Inês Duarte de Freitas

21 de Novembro de 2024, 11:01 comentários
Saúde

Memória da obesidade ficará registada nas células mesmo depois de emagrecer

O registo desta memória no tecido adiposo mesmo após a perda de peso pode aumentar a probabilidade de um indivíduo retornar a um estado de obesidade.

Lusa

19 de Novembro de 2024, 17:37 comentários
Gastronomia

Melhor queijo do mundo esgotou de imediato na Queijaria Quinta do Pomar no Fundão

O produto premiado, já com três medalhas anteriores em concursos internacionais, não é o queijo mais vendido, mas sim o tradicional da zona, de mistura de ovelha e cabra.

Lusa

19 de Novembro de 2024, 17:21 comentários
Gastronomia

Queijo de ovelha da Soalheira, do Fundão, considerado o melhor do mundo

Concurso com quase 4800 produtos deu o prémio ao queijo de ovelha amanteigado da Queijaria Quinta do Pomar. Evento aconteceu em Viseu, a primeira cidade portuguesa a acolher o concurso.

Lusa

17 de Novembro de 2024, 13:14 comentários
Arquitectura

Em Benfica, nasceu um jardim de infância colorido e sustentável

Os arquitectos do projecto tentaram seguir as observações de utentes e trabalhadores para que o novo edifício solucionasse “os problemas reportados” enquanto mantém o legado do antigo.

Clara Barros Neto

16 de Novembro de 2024, 12:39 comentários
ExclusivoReportagem Gastronomia

É pela comida que mais nos aproximamos da Noruega

A recriação de um banquete em Bodø deixa-nos com pistas sobre a gastronomia de um país que é muito mais do que salmão e bacalhau. Há também, por exemplo, sopa de chifres de rena e algas marinhas.

Diogo Ferreira Nunes

16 de Novembro de 2024, 8:16 comentários
ExclusivoCrónica O gato das botas

Assassinaram o contraste: a adulteração do paladar português

Dantes, toda a nossa comida era mais contrastada. A doçura tinha sempre um contraditório: um ácido, um amargo, ou ambos. Dito doutra forma, quase que desapareceu o desenjoar.

Miguel Esteves Cardoso

16 de Novembro de 2024, 7:33 comentários
Alimentação

Depois da comida ao domicílio, Uber manda chefs a casa

Durante o mês de Dezembro, plataforma vai permitir aos membros Uber One receber cozinheiros nas suas casas para fazer um jantar, seja ele de Natal, entre amigos, ou simplesmente um momento a dois.

Sara Lima Sousa

15 de Novembro de 2024, 20:29 comentários
Opinião

Como aproveitar bem a Black Friday

Ser feliz é a melhor maneira de curtir o dia dedicado aos descontos. Tente arrumar tempo na sua vida para aquilo que comprovadamente ajuda a aumentar seu entusiasmo.

Cláudia Maximino

15 de Novembro de 2024, 8:01 comentários
Alimentação

Com obesidade a aumentar, estudo chinês recomenda dietas específicas para cada região

Publicado na revista Nature Food, em Agosto e divulgado pelos meios de comunicação social estatais na semana passada, o estudo poderá vir a ser útil em países em desenvolvimento.

Reuters

13 de Novembro de 2024, 10:34 comentários
ExclusivoPobreza

Número de pessoas em lista de espera para ajuda alimentar está a aumentar

Um número crescente de pessoas carenciadas aguarda vaga no programa financiado pela União Europeia. Instituições relatam dificuldades e há quem aguarde meses por resposta.

Ana Cristina Pereira

13 de Novembro de 2024, 6:38 comentários
Pobreza

Cartão social poderá ser usado em 400 supermercados ou mercearias

Programa vai ser testado ainda este ano e arrancar no próximo. A mudança dos cabazes alimentares para os cartões será gradual.

Ana Cristina Pereira

13 de Novembro de 2024, 6:38 comentários
ExclusivoBem-estar

Isolamento da pandemia mudou jantares em família e fortaleceu relações, diz estudo

Investigação norte-americana revela que maior frequência de reuniões à mesa propiciou interações mais positivas entre os familiares.

Mayala Fernandes

12 de Novembro de 2024, 12:40 comentários
Negócios

Com Neymar Jr. a bordo, Tropicool prepara terreno para pousar em Portugal

Presente em 13 países e com cardápio que inclui polpa de açaí, smoothies, bolos e sucos à base vegana, empresa brasileira pretende abrir três lojas em território português em 2025 e 20 em cinco anos.

Vicente Nunes

11 de Novembro de 2024, 8:06 comentários
Negócios

Drones vão transportar remédios, exames, mercadorias e refeições em Portugal

Com certificação europeia aprovada, a empresa brasileira Speedbird, com sede em Matosinhos, quer construir uma fábrica de drones em território português.

Carlos Henrique Vasconcelos

9 de Novembro de 2024, 8:44 comentários
Alimentação

FAO: preços dos alimentos sobem em Outubro para máximo de 18 meses

O indicador da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação “atingiu uma média de 127,4 pontos em Outubro, mais 2% do que em Setembro e 5,5% acima do valor de há um ano”.

Lusa

8 de Novembro de 2024, 13:26 comentários
ExclusivoOpinião

Na obesidade, os alimentos ultraprocessados não são os únicos inimigos

O processamento é uma ferramenta para produzir os tipos de alimentos a que não conseguimos resistir, e essa é a raiz da crise da obesidade.

Tamar Haspel

8 de Novembro de 2024, 10:53 comentários
ExclusivoReportagem

Portimão: no (renovado) Vista de João Oliveira, come-se o Algarve da terra ao mar

No restaurante do hotel Bela Vista, o Algarve é a estrela do menu. Sem carne, só marisco e peixe. O chef, que acaba de receber 2 Facas nos prémios Best Chefs, sonha com a segunda estrela Michelin.

Inês Duarte de Freitas

7 de Novembro de 2024, 10:54 comentários

Saúde

Produtos para cabelo da marca Fructis parecidos com saquetas de fruta retirados do mercado

ExclusivoGastronomia

Este foie gras foi cultivado em laboratório: a que sabe este luxo sem culpas?

ExclusivoGastronomia

O Água pela Barba levou o seu peixe todo para Campo de Ourique

Saúde

Memória da obesidade ficará registada nas células mesmo depois de emagrecer

Gastronomia

Melhor queijo do mundo esgotou de imediato na Queijaria Quinta do Pomar no Fundão

Gastronomia

Queijo de ovelha da Soalheira, do Fundão, considerado o melhor do mundo

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Em Benfica, nasceu um jardim de infância colorido e sustentável

ExclusivoReportagem Gastronomia

É pela comida que mais nos aproximamos da Noruega

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Depois da comida ao domicílio, Uber manda chefs a casa

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Como aproveitar bem a Black Friday

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Com obesidade a aumentar, estudo chinês recomenda dietas específicas para cada região

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Número de pessoas em lista de espera para ajuda alimentar está a aumentar

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Cartão social poderá ser usado em 400 supermercados ou mercearias

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Portimão: no (renovado) Vista de João Oliveira, come-se o Algarve da terra ao mar