PÚBLICO — Pense bem, pense Público

ExclusivoRestaurantes

José Diogo Costa e Inês Vasconcelos: chefes à parte, parceiros no William e na vida

Percorreram as cozinhas de meio mundo, sempre lado a lado. No restaurante do Funchal, ele é um chef premiado pela Michelin, ela é chefe de sala (e incentiva-o a ir mais longe).

Inês Duarte de Freitas

3 de Outubro de 2025, 14:01 comentários
ExclusivoProtagonista

Estela Ribeiro de Melo vive com a lã na ponta dos dedos e transforma-a em arte

Lembra-se bem da primeira vez que viu um tear. Ainda chegou a estudar engenharia civil, mas os fios do seu destino entrelaçaram-se à volta do artesanato.

Maria José Santana
e
Adriano Miranda

28 de Setembro de 2025, 12:01 comentários
ExclusivoProtagonista

Mário Cunha, o fotógrafo de paisagem que nos ensina a “viajar no tempo”

Depois do doutoramento em Biologia, Mário Cunha trocou a secretária pela fotografia de paisagem. Das viagens às montanhas e bosques dos Picos da Europa nasceu o livro Barbas del Diablo.

Mara Gonçalves

20 de Setembro de 2025, 10:01 comentários
Exclusivo Protagonista

Na ria de Alvor, Rui Ferreira alimenta a paixão pelas ostras

Começou com as amêijoas, mas há 25 anos que Rui Ferreira produz ostras na ria de Alvor. Depois de anos a exportar para França, aposta agora na valorização do produto e venda a restaurantes e eventos.

Mara Gonçalves
e
Duarte Drago

4 de Setembro de 2025, 12:04 comentários
ExclusivoViagens

Joaquim Pinto Lopes (1945-2025): o homem que abriu o mundo a milhares de portugueses

Fundador da agência epónima, Joaquim Pinto Lopes é um dos nomes mais marcantes do turismo português. Do início das excursões de autocarro pela Europa até às expedições ao Pacífico. Tinha 80 anos.

Andreia Marques Pereira
e
Bárbara Wong

28 de Agosto de 2025, 9:23 comentários
Exclusivo Protagonista

Pedro Azevedo: o rapaz do cubo mágico

Participava em provas lá fora, até que o desafiaram a realizá-las em Portugal. Agora organiza o Open de Speedcubing que lhe exige bem mais do que os 6,53 segundos em que resolve um cubo 3x3.

Alexandra Couto
e
Nelson Garrido

22 de Agosto de 2025, 9:05 comentários
ExclusivoProtagonista

Carol de Brito Palma: Fazer as pazes com a comida, para começar a viver

Durante anos, os distúrbios alimentares não a deixaram viver em pleno. Hoje, cozinha com muito prazer e quer inspirar outros. Nos treinos, nas redes e com um livro de receitas, Aqui Há Amor.

Rita Caetano

17 de Agosto de 2025, 9:40 comentários
Exclusivo Protagonista

Ingrid Koeck, defensora dos “artesãos da hospitalidade”: da ONU ao “sonho” de Portugal

Cresceu entre os hóspedes da avó na Áustria, viveu entre missões em África e no Médio Oriente. Quer “cuidar com sinceridade”. Em Portugal, nos “seus” hotéis Torel, tenta fazer disso uma arte.

Andreia Marques Pereira
e
Nelson Garrido

25 de Julho de 2025, 15:01 comentários
ExclusivoAçores

Ana Maria Costa fez-se doceira para ser a guardiã dos bolos D. Amélia da Terceira

Encontrou a receita dos bolinhos de mel de cana e especiarias num caderno de família. Não sei se sabe quem assina, mas Ana Maria ajudou a revitalizar os bolos e tornou-os atracção turística.

Inês Duarte de Freitas
e
António Araújo

11 de Julho de 2025, 11:30 comentários
Exclusivo Protagonista

O ciclo da lã fecha-se nas mãos de João Bruno Videira

A lã de Arraiolos ganha vida nova nas mãos do antigo jornalista e produtor. Descobriu-se artesão no Alentejo, mas voltou a Tomar, sua terra-natal, onde tudo recomeça na ponta de um novelo.

Paula Sofia Luz
e
Nuno Ferreira Santos

27 de Junho de 2025, 9:16 comentários
Exclusivo Protagonista

Sofia Varatojo: a filha da macrobiótica quer tirar as práticas alternativas do nicho

Sofia Varatojo, filha dos fundadores do Instituto Macrobiótico de Portugal, criou um festival dedicado ao bem-estar. É o segundo Blissfest, em Sesimbra nos dias 28 e 29. Sem fechar-se em “caixinhas”.

Mara Gonçalves

23 de Junho de 2025, 9:47 comentários
ExclusivoProtagonista

João Cosme passa os dias a fotografar e a filmar a natureza

Autor do livro No Trilho do Lobo e do filme Côa mais selvagem, entre outros projectos, não desiste de dar a conhecer a riqueza natural do nosso país.

Maria José Santana
e
Nelson Garrido

2 de Maio de 2025, 11:05 comentários
ExclusivoProtagonista

Urbino e António Grave insistem em manter as mós de pedra a girar

A moagem tem passado de geração em geração. Resta saber até quando, uma vez que há cada vez menos padeiras em Vale de Ílhavo.

Maria José Santana
e
Adriano Miranda

18 de Abril de 2025, 11:11 comentários
Exclusivo Protagonista

Lila Downs: como o azeite português e o mescal se misturam na sua vida

Encantada com a “pureza” e “o respeito aos sabores originais” da comida de Portugal, a cantora mexicana quer aqui fazer um azeite. E no seu próximo disco vai cantar Todo Este Céu, de Fausto.

Alexandra Prado Coelho

9 de Abril de 2025, 16:58 comentários
ExclusivoPessoas

Ana Varela e a fuga para o campo: “Isto não é uma casa, é um projecto de vida”

A actriz trocou a agitação pelo sossego e, pelo caminho, espera estar a ensinar importantes lições às duas filhas sobre a Natureza, mas também sobre as conquistas pessoais.

Inês Duarte de Freitas
e
Rui Gaudêncio

6 de Abril de 2025, 11:15 comentários
ExclusivoProtagonista

Vivian Bibliowicz retratou o vinho português num livro encantado

Apaixonou-se por Portugal, mudou-se para Lisboa, deixou-se fascinar pelo vinho português, escreveu um livro sobre ele e convenceu um dos maiores sommeliers do mundo, Josep Roca, a prefaciá-lo.

Alexandra Prado Coelho

29 de Março de 2025, 11:02 comentários
Exclusivo Caminhadas

Pedro Cuiça: uma vida encantado com o poder inspirador das caminhadas

Pedro Cuiça encantou-se pelas caminhadas em criança e nunca mais parou. Foi jornalista, técnico de trilhos e hoje é formador. Andar a pé, diz, é uma panaceia, mas alerta para o “síndrome Decathlon”.

Mara Gonçalves
e
Nuno Ferreira Santos

21 de Março de 2025, 11:30 comentários
Exclusivo Protagonista

Natalia e Sergei tiveram asas para deixar a Rússia e abriram um wine bar em Aveiro

Deixaram o seu país pouco tempo depois de rebentar a guerra na Ucrânia. Decidiram começar uma vida nova na cidade da ria, à volta dos vinhos e dos petiscos portugueses.

Maria José Santana
e
Adriano Miranda

14 de Março de 2025, 13:01 comentários
Exclusivo Protagonista

Patrícia Miguel Dias: isto não é uma padaria, é mudar o mundo à Bruta

Faz pão em casa para vender em Coimbra, de massa mãe e farinhas biológicas. Mas a Bruta, e a padaria Brutalista, é mais do que isso: é falar de agricultura e saúde para gerar mudança, pão a pão.

Mara Gonçalves
e
Adriano Miranda

20 de Fevereiro de 2025, 17:25 comentários

Exclusivo Protagonista

Vanessa Barragão usa desperdício têxtil para criar tapeçarias artesanais inspiradas na natureza

ExclusivoRestaurantes

José Diogo Costa e Inês Vasconcelos: chefes à parte, parceiros no William e na vida

ExclusivoProtagonista

Estela Ribeiro de Melo vive com a lã na ponta dos dedos e transforma-a em arte

ExclusivoProtagonista

Mário Cunha, o fotógrafo de paisagem que nos ensina a “viajar no tempo”

Exclusivo Protagonista

Na ria de Alvor, Rui Ferreira alimenta a paixão pelas ostras

ExclusivoViagens

Joaquim Pinto Lopes (1945-2025): o homem que abriu o mundo a milhares de portugueses

Exclusivo Protagonista

Pedro Azevedo: o rapaz do cubo mágico

ExclusivoProtagonista

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Exclusivo Protagonista

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ExclusivoAçores

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Exclusivo Protagonista

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Exclusivo Protagonista

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ExclusivoPessoas

Ana Varela e a fuga para o campo: “Isto não é uma casa, é um projecto de vida”

ExclusivoProtagonista

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