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Co-fundadora do Kitchen Dates
Para alimentar o mundo de forma sustentável, é fundamental produzir comida com os recursos naturais que existem.
A crise climática está a destruir colheitas e a comprometer a produtividade do trigo. E essa mesma crise está a por em causa o sistema que hoje produz aquilo que comemos.
No segundo episódio do podcast Próprio para Consumo olhamos para a história do trigo para explicar o presente e deixar pistas para o futuro - do pão e do nosso sistema alimentar.
“Próprio para Consumo” é um podcast sobre alimentação, com os olhos na crise climática e na sua ligação ao sistema alimentar. Ouça aqui o primeiro episódio.
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