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Presidente da Associação Nacional dos Comerciantes e Exportadores de Vinhos e Bebidas Espirituosas (Anceve)
Carlos Ernesto Cabral de Mello foi fundador da Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho, consultor de vinhos do Grupo Pão de Açúcar e contribuiu para divulgar os vinhos portugueses no Brasil.
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