Jornalismo

Quatro projectos portugueses ganham bolsa de jornalismo e ciência — e um é do PÚBLICO

A iniciativa Factness – Factos em saúde, nutrição e exercício físico, que o PÚBLICO irá lançar em breve, foi um dos quatro projectos portugueses eleitos para as bolsas da Journalism Science Alliance.

ExclusivoSaída de livros

Uma resposta para os males do 3.º milénio e o novo livro de Rodrigues dos Santos

Em Como Pensar Melhor, um filósofo, um psicólogo e um Nobel da Física decompõem o método científico. Em O Sexto Sentido, o autor inspirou-se em investigações sobre enteógenos. Já nas livrarias.

ExclusivoHistória

Os continentes existem? O geógrafo Paul Richardson diz que não

Os continentes, as nações, as fronteiras, a soberania e outras “invenções”: no livro Os Mitos da Geografia, o geógrafo Paul Richardson questiona crenças que definem a nossa percepção do mundo.

Perguntas e Respostas

Vinhos para a meia estação, com o “escanção do ano” Pedro Escoto

O sommelier do estrela Michelin Feitoria, em Lisboa, eleito Escanção do Ano nos prémios Mesa Marcada, ajuda a encontrar vinhos para a transição entre Verão e Outono.

ExclusivoEspecial executivos

Estante executiva: as sugestões de Xavier Barreto (e as nossas)

As sugestões de leitura do presidente da Associação Portuguesa de Administradores Hospitalares, na intersecção entre a gestão e a medicina, e uma montra com algumas novidades do mercado editorial.

Especial executivos

Mais híbridos, mais curtos e os clássicos MBA. Esta é a nova lista de cursos para executivos

A nova edição do Especial Executivos, que sai amanhã com o PÚBLICO, inclui uma lista detalhada com 1473 cursos e um olhar atento à crescente oferta em torno da gestão da saúde.

ExclusivoDesinformação

Quem são os scrollers cépticos? “Têm entre 18-35 anos, são os que mais jogam videojogos e os mais propensos a acreditar em desinformação”

Os videojogos podem ajudar no combate à desinformação? O subdirector de pesquisa do think tank britânico More in Common acredita que sim — e em breve irá testar essa hipótese na prática.

Fugas

Vamos falar de cerveja?

Vinhos Verdes

Vinhos para a frescura do mar algarvio, com a sommelière Joana Reis

A responsável pelos vinhos do restaurante Avenida, em Lagos, Sommelier do Ano 2024 para a Revista de Vinhos, ajuda a pensar em Vinhos Verdes para um Verão a sul.

Sustentabilidade

Eficiência energética: ar condicionado, carbono zero

Na adega da Quinta de San Joanne, a cobertura vegetal das paredes exteriores ajuda a estabilizar a temperatura no interior e a reduzir os consumos de electricidade.

Restaurantes

O momento ascendente da alta cozinha vegetariana

De mero acompanhamento a estrela com brilho próprio. Às mãos de uma nova geração de chefs está a nascer uma linguagem gastronómica nacional que exprime o território com os vegetais em primeiro plano.

ExclusivoLivros

Estante executiva: As sugestões de Clara Moura Guedes (e as nossas)

As sugestões de leitura da CEO da Monte do Pasto, escolhidas “um pouco ao acaso”, entre os meandros da gestão e a literatura de ficção, e uma montra com algumas novidades do mercado editorial.

Vinhos verdes

Vinhos que dão frescura à Primavera, com o sommelier Fernando Silva

Fernando Silva, sommelier do Palatial, o primeiro restaurante com estrela Michelin em Braga, ajuda a pensar em vinhos para sabores de Primavera, de Páscoa e do dia-a-dia.

Sustentabilidade

Ovelhas na vinha: pagar em pasto, receber em biodiversidade

ExclusivoHotéis

Solar de Vila Meã: Um palácio para sonhar entre vinhas

Na estrada que leva de Famalicão a Barcelos, num solar centenário que lhe cativava a imaginação desde pequena, Carla Rolanda fez nascer um hotel boutique com tudo para que não apeteça ir a lado nenhum

Vinhos verdes

Nascer sem pressa de crescer: na Quinta dos Encados, o vinho é um projecto de família

Um casal de médicos arregaçou as mangas e transformou a quinta da família em Guimarães numa adega de espírito boutique, rodeada pelo bosque da montanha da Penha.

Revista Solo

Aquele pudim de nozes que vale uma viagem até Coina

Diz-se que nasceu no Convento de Jesus de Setúbal, mas foi numa casa nos arredores do Barreiro que ganhou fama. Com uma ajuda do sommelier Manuel Moreira, podemos elevar ainda mais a fasquia do prazer

Restaurantes

No Barreiro, um balcão para devorar toda a região

O Voraz abriu há menos de um ano e já deu muito que falar. A culpa é dos chefs Tiago Santos e Bruno Xavier, que insistem em fazer do Barreiro ponto de convergência para tudo o que há de bom na região.

Vinhos

Castelão Extreme, vinhos para a posteridade

A Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal acaba de anunciar uma nova categoria para destacar um dos grandes tesouros do território: os tintos de castelão provenientes de vinhas velhas.