Protagonista
Sandra Azevedo, a Q-grader que decifra a ordem no caos do café
Há menos de dez Q-graders, os avaliadores de qualidade de café, em Portugal. Sandra Azevedo é uma delas, a primeira a querer saber como se avalia, afinal, a qualidade de um café de especialidade arábica ou de um robusta fino, desde o aspecto do grão ao sabor.
